식탁에서 음식에 소금을 넣으면

식탁에서 음식에 소금을 넣으면 수명이 몇 년 단축될 수 있다는 연구 결과가 나왔다

식탁에서

500,000명의 영국인을 대상으로 한 연구에 따르면 항상 음식에 양념을 하는 사람들의 조기 사망과 관련이 있음이 밝혀졌습니다.

500,000명의 중년 영국인을 대상으로 한 연구에 따르면 식탁에서 식사에 소금을 추가하는 것은 조기 사망과 관련이 있습니다.

연구원들은 음식에 항상 소금을 첨가하면 남성의 기대 수명이 2년 이상, 여성의 경우

1년 반 이상 단축된다는 사실을 발견했습니다. 여기에는 조리 과정에서 조미료가 포함되지 않습니다.

이 연구는 소금 섭취가 일반적으로 덜 건강한 생활 방식의 대용물이 되는 것과 같은 다른

요인을 확실히 배제하지 않았지만 연구 팀은 사람들이 식사에 조미료를 피하는 것을 고려해야 할 만큼 충분히 설득력 있는 증거라고 말했습니다.

연구를 주도한 Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine의

Lu Qi 교수는 “내가 아는 한 우리 연구는 식품에 소금을 첨가하는 것과 조기 사망 사이의 관계를 평가한 최초의 연구”라고 말했습니다.

식탁에서

“식탁에서 음식에 소금을 더 적게 또는 전혀 넣지 않음으로써 나트륨 섭취를 약간 줄이면

특히 일반 인구에서 달성할 때 상당한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.”

이 결과는 UK Biobank 연구에 참여한 500,000명 이상의 참가자를 대상으로 평균 9년 동안 추적한 연구를 기반으로 합니다. 2006년과 2010년 사이에 연구에 참여할 때 터치스크린 설문지를 통해 음식에 소금을 첨가했는지 여부와 얼마나 자주 첨가했는지에 대한 질문을 받았습니다.

먹튀검증사이트 많은 가공 식품에 높은 수준의 염분이 포함되어 있고 소변 검사에 의한 직접 측정이

반드시 전체 섭취량을 나타내는 스냅샷을 제공하지 않기 때문에 염분 섭취량을 정확하게 추적하기 어렵습니다.

서구 인구의 나트륨 섭취량의 약 70%는 가공 및 준비된 식품에서 발생하며 8-20%는 식탁에 추가된 소금에서 비롯됩니다. 그러나 소금을 추가하는 것은 짠 맛이

나는 음식에 대한 개인의 선호도를 나타내는 매우 좋은 지표이므로 팀은 이 측정에 분석을 집중했습니다.

소금을 전혀 첨가하지 않았거나 거의 첨가하지 않은 사람들에 비해 항상 음식에 양념을 한 사람들은 조기 사망 위험이 28% 증가했습니다. 50세에 항상 소금을 첨가한 남성과 여성의 기대 수명은 각각 2.3년과 1.5년 짧았습니다.

연령, 성별, 민족, 결핍, 체질량 지수, 흡연, 알코올 섭취, 신체 활동,식이 요법 및 당뇨병,

암 및 심장 질환과 같은 건강 상태를 포함하여 결과에 영향을 줄 수 있는 기타 요인이 설명되었습니다.

연구에 참여하지 않은 Gothenburg 대학의 Sahlgrenska Academy 선임 연구원인 Prof Annika Rosengren은

일부 건강 조언은 간단하지만(금연에 단점은 없습니다) 염분에는 최적의 수준이 있다고 말했습니다. 식단에서 완전히 제거할

수 없음을 의미합니다. 특정 개인의 건강 측면에서 “스위트 스팟”을 정확히 지적하기는 어렵습니다.

그녀는 “지금까지 소금에 대한 집단적 증거가 보여주는 것은 정상적인 수준의

소금을 섭취하는 건강한 사람들이 소금 섭취에 대해 너무 걱정할 필요가 없다는 것”이라고 말했다.

이 그룹의 경우 과일과 채소가 풍부한 식단으로 소금 섭취 균형을 맞추는 것이 우선되어야 합니다.

그러나 심장 질환의 위험이 높은 사람들은 아마도 줄여야 합니다. “이미 준비된 음식에 소금을 추가하지 않는 것이 이것을 달성하는 한 가지 방법입니다.”라고 그녀는 말했습니다.More news